Bolurile de Halloween sunt pline acum de KitKat-uri mici. Hai să desfacem unul, dar în sens de fabrică.
Totul pornește de la o napolitană uriașă
KitKat nu se coace sub formă de degete mici. Napolitanele ies ca foi mari și plate. Se răcesc, primesc un strat de cremă dulce și se pun una peste alta, treabă pe care în fabrica Nestlé din Japonia o fac roboții. Teancul ăsta, pe care muncitorii îl numesc „carte” de napolitană, e apoi tăiat în batoanele pe care le știi.
Apoi baia de ciocolată
Napolitanele tăiate sunt puse în forme deja pline cu ciocolată topită. Peste ele mai vine un strat de ciocolată, ca să fie acoperite pe toate părțile. Batoanele se răcesc, se întăresc și pleacă la mașinile care le ambalează și chiar împăturesc cutiile.
Celebrul secret
Acum partea de cancan. Ce e crema maro dintre napolitane? Într-un episod din 2015 al emisiunii BBC Inside the Factory, un angajat a explicat: batoanele care ies rupte sau urâte merg la „rework”. Sunt măcinate și amestecate cu cacao și zahăr și devin cremă. Deci da, în KitKat-ul tău e KitKat. Nestlé Australia a confirmat ulterior. În SUA, unde KitKat e făcut de Hershey sub licență, firma zice doar că rețeta e „secretă”.
Zero risipă și ciocolată în plus. Pe bune, cea mai bună reciclare.
Câte?
Fabrica din Dubai, deschisă în 2010, face peste 2 miliarde de batoane pe an. Cam 5.000 pe minut, trimise în 26 de țări. Casa originală din York, Anglia, făcea deja vreo 3 milioane pe zi încă din 2010.
Un baton mai bătrân decât bunica
A început în septembrie 1935 ca Rowntree's Chocolate Crisp și a primit numele KitKat în 1937. Nestlé a cumpărat Rowntree's în 1988. Japonia l-a transformat apoi în nebunie, cu vreo 300 de arome, și pentru că „Kitto Katsu” sună ca „sigur câștigi”. Elevii le primesc de noroc înainte de examene.