Finlanda bea cafea cât aproape nimeni altcineva: cam 11,8 kg de om pe an. Deci e locul perfect să întrebi ce face atâta cafea cu un corp.
Studiul
Cercetătorii de la Universitatea din Oulu s-au uitat la 2.264 de oameni, toți de 46 de ani, urmăriți încă de când s-au născut, în 1966. Doar 70 dintre ei nu beau deloc cafea. Toți au fost verificați: grăsime, mușchi, zahăr în sânge, colesterol, hormoni.
Aceeași greutate, altfel pe dinăuntru
Aici e surpriza. Cei care beau cinci cafele sau mai multe pe zi aveau cam același BMI ca cei care beau puțin, deci pe cântar arătau la fel. Dar aveau mai puțină grăsime, mai puțină grăsime din cea strânsă în jurul organelor, și mai mult mușchi.
În sânge aveau mai puțini aminoacizi de un anumit tip, care, când stau mult timp sus, sunt legați de diabetul de tip 2. La bărbați, mai multă cafea a mers cu valori mai bune la insulină și testosteron total mai mare. Partea proastă pentru ei: unele valori de colesterol erau și ele mai mari. La femei, diferențele au fost mai mici.
Ce nu demonstrează
E o fotografie de moment, nu un experiment. Arată că iubitorii de cafea arată altfel, nu că i-a schimbat cafeaua. Poate se mișcă mai mult, mănâncă altfel sau e altceva la mijloc. Echipa vrea acum să testeze ca lumea, întâi pe animale, apoi pe oameni. Chiar și autorul principal zice că „știm surprinzător de puțin” despre cafea și hormoni.
Și mai mult nu înseamnă automat mai bine. Un alt studiu, pe femei în vârstă, a găsit că peste cinci cafele pe zi oasele erau mai puțin dense, mai ales la cele care beau și mai mult alcool.
Deci, încă o cafea?
Dacă oricum îți place cafeaua ta, asta e o veste bună, nu o rețetă de la doctor. Zahărul și frișca, din păcate, nu contează ca mâncare sănătoasă. Cana poate să rămână unde e, doar nu o lăsa să se facă găleată.