Zi proastă? Să ghicesc ce ai în mână. Chipsuri. Înghețată. Poate o felie de pizza.
Lista
Cercetătorii de la UCLA au rugat 1.760 de adulți americani să-și numească primele trei mâncăruri de alinare, apoi au verificat valorile nutritive ale celor 300 de alimente diferite. Primele cinci: chipsuri, înghețată, pizza, ciocolată și biscuiți. Pastele au intrat și ele în top zece.
Ce e înăuntru
O porție medie avea vreo 223 de calorii, aproape 40% din grăsimi. Șase din zece aveau puține fibre.
Cifra mare: 72,7% erau „hiperpalatabile”. Pe limba noastră: mâncare amestecată atât de bine, de obicei grăsime cu sare sau zahăr, încât creierul tot mai cere o înghițitură. Iar 42,7% erau ultraprocesate.
Toate alimentele din primele patru, chipsuri, înghețată, pizza și ciocolată, erau și una, și alta. Pastele, singurele din top zece care nu erau niciuna, merită o medalie mică.
Preferatele bărbaților aveau cu vreo 33 de calorii mai mult pe porție decât ale femeilor. Cei de peste 55 de ani au ales mâncăruri mai ușoare decât cei între 18 și 34 de ani.
Măcar funcționează?
Aici e surpriza. Într-un experiment mai vechi al aceleiași echipe de la UCLA, condusă de psihologa A. Janet Tomiyama, oamenii stresați s-au simțit mai bine indiferent dacă au mâncat dulcele preferat, niște fructe și legume sau nimic. „Oamenii nu trebuie neapărat să pună mâna pe cutia de înghețată ca să se aline”, a spus ea pentru Knowable Magazine.
Mare parte din alinare, zice ea, vine din amintirile pe care le legăm de o mâncare, „mai ales din primii ani”.
Ce înseamnă pentru tine
Nu interzice nimeni înghețata. Sondajul a întrebat ce le place oamenilor, nu ce au mâncat de fapt, și a fost făcut înainte de pandemie. Dar data viitoare, o plimbare, un telefon la un prieten sau ciorba bunicii ar putea merge la fel de bine.
Înghețata tot o să fie în congelator. E răbdătoare.